Siron kime ait? Siron hangi yöreye aittir? Genellikle Gürcistan’da yapılan Siron, ülkemizde Artvin ve Sakarya’da Silor veya Silori olarak da adlandırılırken, Elazığ’da Sirin yemeği olarak da bilinir. Mantı, çeşitli Karadeniz ve Doğu Anadolu bölgelerinde Ramazan iftar sofralarında yer alır. Siron kimin yemeğidir? Siron veya Silor, kurutulan hamurun sıcak suyla açılmasıyla yapılan bir yemektir ve Gümüşhane, Erzurum, Bingöl, Artvin, Ardanuç, Bayburt, Şavşat, Şebinkarahisar, Maçka, Alucra ve Yusufeli’nde sevilir. Bingöl yöresinde yemeğe Sorina Pel adı verilmektedir. Siron Ermeni mi? Aynı yemeğin Karadeniz ve Elazığ’da çok benzer isimlerle yerel bir yemek olarak bilinmesi, benim için Ermeni kökenli bir lezzet olduğu iddiasını güçlendirdi. Karadeniz…
Yorum Bırak